России необходимо перейти на европейские нормы потребления трансжиров. Такое мнение высказал глава Национального исследовательского центра "Здоровое питание" профессор МГУ Олег Медведев.
«Существует опасность, что после запрета трансжиров в других странах производители могут перенаправить эти товары туда, где их содержание не контролируется, - например, в Россию», - отметил он.
Именно поэтому необходимо вводить европейские нормы, по которым человек должен получать от трансжиров не более 1% суточной калорийности. Чтобы обезопасить себя от избытка трансжиров уже сегодня, россиянам необходимо отказаться от фаст-фуда, особенно жареного, пишет "Российская газета".
«Внимательно читайте этикетки продуктов в магазине. Если в составе продуктов есть "частично гидрогенизированное масло", "модифицированное растительное масло" или "смесь растительных масел", то значит, они содержат трансжиры», - подчеркнул Медведев.
По его мнению, готовить всю еду без вредных трансжиров в России можно: сырье для этого есть.